Rođendanske zastavice za tortu

Rođendanske zastavice za tortu

Šarene zastavice lijepa su dekoracija svake rođendanske torte! 

Osim predložaka, sve što vam treba za izradu veselih rođendanskih zastavica su škare, ljepilo, malo deblji konac te štapići za ražnjiće. I naravno, malo dobre volje. Bez toga ništa! :)

1.  izaberite željeni dizajn zastavica i isprintajte ga.
2. Pažljivo izrežite sve zastavice.
3. Uzmite komad debljeg konca pa svaku zastavicu premažite ljepilom u sticku i presavijte preko konca. Zastavice lijepo zagladite prstima.
4. Vodite računa o dužini konca, ostavite dovoljno duge vanjske dijelove tako da ga kasnije bez problema možete vezati.
5. Kada zalijepite sve zastavice uzmite štapiće za ražnjiće ili papirnate slamke u boji pa privežite konac za njih. Konac možete pustiti da lagano visi tako da slova tvore luk ili ga možete čvrsto stegnuti tako da konac na kojem stoje zastavice bude ravan.

Slova mogu biti u jednom ili u dva reda, ovisno o tome koliki je promjer torte. Kako god napravite, osoba kojoj je torta namijenjena sigurno će biti oduševljena! 

Blagdanska čarolija- ukusni i jednostavni medenjaci

Blagdanska čarolija- ukusni i jednostavni medenjaci

Sastojci

Za tijesto

• 300g zobenog brašna
• 100g meda
• 100g kokosovog maslaca
• 1 jaje
• 2 čajne žličice sode bikarbone
• začini po želji-cimet, đumbir... (savjetujem gotovu mješavinu začina za medenjake)

Za glazuru

• 50g šećera u prahu
• 3 žlice limunovog soka
• Priprema
• U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i začine
• Maslac narežite na tanke listiće, stavite u brašno pa ga smrvite prstima
• U smjesu brašna i maslaca dodajte prethodno razmućeno jaje i promješajte smjesu
• Dodajte med i rukama dobro umijesite tijesto
• Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat
  
• Nakon hlađenja tijesto ili oblikujte rukama u kuglice ili ga razvaljajte na radnoj površini i režite željene oblike (neka tijesto bude cca 2cm debljine)
• Pecite ih u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 10 minuta (dok rub na dnu medenjaka ne poprimi smeđu boju)
  
  GLAZURA
• Pomiješajte šećer i sok od limuna dok ne dobijete željenu gustoću paste (ne smije biti pregusto niti prerijetko)
  
  Ukrasite svoje kolačiće po želji, budite kreativni, pustite mašti na volju i najvažnije od svega- dobro se zabavite!
• Zabranjeno kopiranje.

Linzer torta s džemom od šumskog voća

Linzer torta s džemom od šumskog voća

Sastojci

• 330 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 250 g mljevenih lješnjaka
• 200 g meda
• 220 g maslaca
• 1 jaje
• 1 žličica cimeta
• 2 žličice kakaa u prahu
• 1 vanilin šećer
• naribana korica 1 manje naranče
• 300 g džema/marmelade od šumskog voća
• Priprema
  Lješnjake tostirajte, ohladite i sameljite.
  
  Maslac sobne temperature izmiksajte s medom i jajem pa dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, mljevene lješnjake i začine.
  
  Umijesite glatko tijesto, omotajte ga prozirnom folijom i spremite u hladnjak barem na dva sata.
• Tijesto razvaljajte na Zenker silikonskoj podlozi za valjanje na 1,5 cm debljine i prekrijte njime dno Zenker okruglog kalupa za torte promjera 26 cm. Uzmite komad od ostatka tijesta, oblikujte ga u duguljasti valjak debljine 1 cm pa utisnite uz cijeli rub kalupa. Tijesto premažite džemom od šumskog voća.
  
  Ostatak tijesta tanko razvaljajte, izrežite zvjezdice. Ja sam koristila dvije vrste Zenker izrezivača za keksekoji dolaze u paketu od 9 komada. Ostatak će vam još tijesta od kojeg možete napraviti još zvjezdica i lijepiti ih pekmezom.
• Linzer tortu pecite 40 minuta na 180°C. tortu ostavite 10-minuta da se hladi u kalupu, zatim lagano prođite nožem uz rub kalupa uklonite obruč. Ostavite tortu da se do kraja ohladi na podlozi od kalupa ili ju pažljivo premjestite na Zenker rešetku za hlađenje. Ohlađenu tortu posipajte šećerom u prahu i poslužite se!

Sočan kuglof s jabukama i cimetom

Sočan kuglof s jabukama i cimetom

Sastojci

• 4 jabuke, srednje veličine
• 1 žlica limunovog soka
• 4 žlice smeđeg šećera
• ½ žličice cimeta
• 3 jaja
• 250 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 250 ml ulja
• 380 g glatkog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 2 žličice cimeta
• prstohvat soli
• prstohvat muškatnog oraščića
• 50 g grožđica
• 80 g lješnjaka
• 1 žlica ruma
• 300 g šećera
• 200 ml slatkog vrhnja (36% m.m.)
• Priprema
  Jabuke ogulite, izrežite na kockice i pomiješajte s limunovim sokom, smeđim šećerom i cimetom. U nedostatku smeđeg šećera možete koristiti i običan, bijeli šećer. Ostavite jabuke neka malo odstoje, a za to vrijeme pripremite tijesto.
  
  Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte ulje. Zatim dodajte suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, sol, cimet i muškatni oraščić. Smjesu lagano izmiješajte kuhačom ili mikserom na najmanjoj brzini, tek toliko da se sastojci sjedine i da uklonite grudice. Smjesa će biti malo gušća, ali takva treba biti.
  
  Jabukama uklonite višak tekućine i umiješajte ih u smjesu. Grožđice, lješnjak i rum grubo sameljite u blenderu pa ih ubacite u smjesu. Ako imate vremena lješnjake prije pripreme kuglofa tostirajte i ohladite. Imat će bolju aromu!
  
  Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof. Kuglof pecite otprilike 50-60 minuta na 180 °C. Čačkalicom provjerite je li pečen.
  
  Pečeni kuglof ostavite neka se hladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga pažljivo preokrenite na tanjur za posluživanje i ostavite neka se ohladi do kraja na sobnoj temperaturi.
  
  Ako volite, pripremite i karamel preljev kojeg će te poslužiti s kuglofom.
  
  Šećer otopite na srednje jakoj vatri bez miješanja. Samo povremeno protresite lonac. Šećer topite na laganoj vatri dok ne dobije lijepu, zlatno-smeđu boju karamela. Maknite karamel s vatre pa dodajte slatko vrhnje sobne temperature i prstohvat soli. Vratite karamel umak na laganu vatru i samo još kratko promiješajte, otprilike 30 sekundi.
  
  Karamel umak premjestite u neku zdjelicu u kojem će te ga poslužiti i ostavite ga da se malo ohladi. Karamel umak možete preliti preko kuglofa ili ga poslužiti prilikom posluživanja kolača

Zabranjeno kopiranje.

Tiramisu

Tiramisu

Sastojci:

• 500 gr maskarpone sira
• 1/2 l slatkog vrhnja
• 1/2 kg piskota
• 6 zumanjaka
• 250 gr secera u prahu
• 2 dcl mlijeka
• 2 dcl kuhane kafe
• rum po zelji
• kakao
• 1 kesica instan kafe (nes kafa, kapucino…)

Priprema:

Zumanjke umutiti sa secerom u prahu. Dodati maskarpone sir.

Posebno umutiti slatko vrhnje, pa pomijesati sa maskarpone kremom.

Istresti kesicu sa kafom i kremu sjediniti.

Posebno smijesati kafu, mlijeko i rum po zelji, pa u tu smjesu umakati piskote.

Piskote redati na tacnu i mazati pripremljenom kremom, sve dok se ne utrosi sav pripremljen materijal.

Na kraju, posuti kakaom kroz cjediljku i ostaviti da se ohladi do sluzenja.

Prijatno!

Breskvice

Sastojci

• Tijesto
• 1 kg brašna
• 8 jaja
• 2 čaše od 2 dl ulja
• 2 čaše od 2 dl cukra
• 2 praška za pecivo
• malo izribane kore limuna i naranče
• 1 vanilj šećer
• Fil za breskve:
• mrvice iz ispečenih i izbušenih bresaka
• 1/2 kg marmelade mješane
• 30 dkg oraha
• malo izribane kore limuna i naranče
• malo ruma
• 3 vanilije šečer

• Priprema

  1. 1.
     Tijesto:

     Pjenasto umutiti jaja sa cukrom i vanilj šećerom, dalje miješati uz dodavanje ulja, brašna i praška za pecivo. Miješati dok se tijesto ne sjedini, te ga  ostaviti sat, dva da počine i tek onda peći male okruglice veličine oraha ma temperaturi od 160 ° C.

     Ovo je tijesto koje kad ga umijesite obvezno morate ostaviti da počiva bar sat, dva.
     Brašna će vam nekad malo više popit nego što piše u receptu ako su slučajno jaja malo
     veća, tako da uvik imajte malo brašna viška sa strane.

     Kad su breskvice pečene pustite ih da se ohlade i svaku morate malim kućarinom (žlićicom) izdubiti. Kad to napravite, smjesu koju ste izbušili sameljite na mlinac za orahe, u nju dodajte samljevene orahe, miješanu marmeladu, vanilj šećer, koricu limuna, koricu naranče, malo ruma a možete i malo marascina. Sve skupa dobro izmiješajte i s tom smjesom punite breskve koje poslije spojite. Svaku breskvu uronite u boju za kolače, (ja sam koristila naračanstu boju), , te uvaljajte u cukar.

     
     

     
     

     *******

     Breskvice oblikujte rukom i stavljajte na papir za pečenje. Pri pečenju morate pripaziti  da  pećnica ne bude vruća i
     temperatura mora maksimalno biti 160 C zato će vam proces pečenja trajati malo duže.

     Polovice su gotove, malo ih pustite da se ohlade, pa onda prionite na vađenje sredine,
     tj. na dosadno dubljenje.
     napunjene polovice lipite jednu za drugu
  2. Zabranjeno kopiranje.